TSUBAKI bietet verschiedene Qualitätsketten für die Lebensmittelindustrie, welche die hohen Anforderungen an die automatisierten Prozesse für eine wirtschaftliche und effiziente Produktion erfüllen. Die nachfolgende Anwendung aus der Großbäckerei demonstriert deren Leistungsfähigkeit.

In Großbäckereien werden zum Teil sehr lange Förderlinien aufgebaut, um den Produkten in ihren inneren Bildungs- und Entwicklungsprozessen ausreichend Zeit zu lassen. So wird zum Beispiel frisch gebackenes, heiß aus dem Ofen kommendes Brot, auf einer langen Förderstrecke zur Verpackungseinheit transportiert. Damit es bis zur weiteren Behandlung hinreichend abkühlt, werden mehrere Fördermodule mit ca. 3 m Länge aneinander gereiht und zu einer Förderlinie beachtlicher Länge aufgebaut. Bei einem möglichen Design solcher Fördermodule wird die Backware im direkten Kontakt zur Förderkette transportiert.

Solche Fördermodule setzte beispielsweise ein Kunde von TSUBAKI ein, bei dem bereits in anderen Anwendungen Produkte des Antriebsspezialisten eingebaut sind. In diesen Modulen waren vom Hersteller der Förderanlage fünf parallel laufende Kettenstränge einer ½ Zoll Vollkunststoffkette verbaut. Darauf liegend wurden Kastenbrote zum nächsten Umschlagpunkt transportiert. Allerdings begannen sich die Kettenstränge bereits nach kurzer Betriebszeit unterschiedlich zu längen. Dadurch wurden die Brotlaibe mit zunehmender Förderlänge deutlich versetzt befördert und fielen sogar teilweise von den Modultischen. Die direkte Auflage der Brotlaibe auf den Ketten erforderte eine regelmäßige Reinigung der Module und deren Ketten. Der verwendete Reiniger machte die Vollkunststoffketten spröde, Kettenbrüche folgten und es kam zu Produktionsausfällen. Das Problem löste schließlich ein Austausch der eingesetzten Ketten mit PC-Ketten von TSUBAKI.

Diese vereint die Vorteile von Kunststoff und Edelstahl: Die Außenlaschen und Bolzen bestehen aus rostfreiem Edelstahl und gewähren eine hohe Festigkeit. Die gerade ausgeführten Kunststoff-Innenglieder sind aus einem Guss gefertigt. Sie haben keine Fugen und eine glatte Oberfläche. Dadurch lassen sie sich einfach reinigen. Die Kombination von Kunststoff- und Edelstahl lässt zudem auf eine Schmierung der Kette verzichten. Die Problematik konnte behoben werden.

Bild: Das Leichtgewicht PC Kette von TSUBAKI vereint als Kombinationskette die Vorteile von Kunststoff und Edelstahl.


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